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Título
Text copied to clipboard!Gerente del Departamento de Carnes
Descripción
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Estamos buscando un Gerente del Departamento de Carnes altamente motivado y experimentado para unirse a nuestro equipo. En este puesto, serás responsable de supervisar todas las operaciones del departamento de carnes, asegurando la calidad del producto, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
Tus principales responsabilidades incluirán la gestión del inventario, la supervisión del personal, la implementación de estrategias de ventas y la garantía de que todos los productos cárnicos cumplan con los estándares de calidad y frescura. Además, trabajarás en estrecha colaboración con proveedores para obtener los mejores productos al mejor precio, optimizando así la rentabilidad del departamento.
El candidato ideal tendrá experiencia previa en la gestión de un departamento de carnes, conocimientos sólidos sobre cortes de carne, almacenamiento y manipulación segura de productos cárnicos. También deberá poseer habilidades de liderazgo para motivar y dirigir a un equipo de trabajo, asegurando un ambiente de trabajo eficiente y productivo.
Además, se espera que el Gerente del Departamento de Carnes implemente estrategias de marketing y promociones para aumentar las ventas, mantenga registros precisos de inventario y costos, y garantice el cumplimiento de todas las regulaciones sanitarias y de seguridad alimentaria.
Si eres una persona apasionada por la industria alimentaria, con habilidades de gestión y un enfoque en la calidad del servicio al cliente, esta es una excelente oportunidad para ti. Únete a nuestro equipo y ayúdanos a ofrecer productos cárnicos de alta calidad a nuestros clientes.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar y gestionar las operaciones diarias del departamento de carnes.
- Garantizar la calidad y frescura de los productos cárnicos.
- Capacitar y supervisar al personal del departamento.
- Mantener el inventario y realizar pedidos de productos según la demanda.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y sanitarias.
- Implementar estrategias de ventas y promociones para aumentar la rentabilidad.
- Colaborar con proveedores para obtener productos de alta calidad a precios competitivos.
- Atender las consultas y necesidades de los clientes para garantizar su satisfacción.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en la gestión de un departamento de carnes o en la industria alimentaria.
- Conocimiento sobre cortes de carne, almacenamiento y manipulación segura de productos cárnicos.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar un equipo de trabajo.
- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión.
- Conocimientos en control de inventario y gestión de costos.
- Habilidad para implementar estrategias de ventas y promociones.
- Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuánta experiencia tienes en la gestión de un departamento de carnes?
- ¿Cómo garantizas la frescura y calidad de los productos cárnicos?
- ¿Qué estrategias has utilizado para aumentar las ventas en un departamento de carnes?
- ¿Cómo manejas el control de inventario y la reducción de desperdicios?
- ¿Has trabajado con proveedores para negociar precios y calidad de productos?
- ¿Cómo capacitas y motivas a tu equipo de trabajo?
- ¿Cómo manejas las quejas o inquietudes de los clientes?
- ¿Estás familiarizado con las normativas de seguridad alimentaria y sanitarias?
